Ubrique, antes de ser conocida por la artesanía de la piel, era famosa por sus aguas y sus numerosas fuentes. La mayoría de ellas nacen en rocas calizas, filtrándose el agua por éstas para formar balsas acumuladas de agua bajo tierra. En invierno, con las fuertes lluvias, estos manantiales revientan, pudiendo abastecer al pueblo de agua. El agua de la fuente de los Nueve Caños procede del nacimiento del Benalfil. Esta fuente es de origen árabe. Se reestructuró en el siglo XVIII y se modernizó en 1940. Una característica muy curiosa es que mantiene una temperatura constante de 4º C. Aquí existía un lavadero público hasta hace poco. Este agua también era utilizada para curtir la piel con el fin de ablandarla y poder trabajarla. Para ello se utilizaba cal, agua y sal.
La cabeza del toro entre Benaocaz y Ubrique.
Un panel de la Junta de Andalucía explica lo que sigue:
"Nos encontramos en una zona de altas precipitaciones. Por ello los ingenieros romanos tuvieron que proyectar una serie de obras para evitar que las escorrentías fueran destruyendo los caminos. A ambos lados de la calzada vemos las cunetas, y de tramo en tramo los aliviaderos. Sin embargo, las obras más sobresalientes eran las alcantarillas. A través de las mismas, el agua de las cunetas era recogida y se pasaba al otro lado de la vía.
Para construir la alcantarilla, lo primero que se construía era una estructura de madera (la cimbra) sobre la que colocar las piedras talladas de forma de cuña (dovelas) y la piedra más alta que cerraba el arco y permitía la estabilidad, llamada clave. Una vez terminada la obra la cimbra era retirada."
A la altura de Archite nos dirigimos hacia Agua Nueva y sierra Baja. Atrás quedan Benaocaz, la sierra del Pinar y sierra Alta.
Ubrique, Mulera, Fátima, Cardela y la sierra de las Cabras.
El peñón del Berrueco y Gibraltar.
Hicimos una parada para tomar algunos alimentos y reponer energía.
Pasado este portillo nos desviamos a la derecha hacia la cima del Gamón.
Nos encontramos en el sendero una enorme encina caída desde la raíz.
Sierra del Pinar.
Sierra de las Nieves.
Sierra del Caíllo.
Sierra de los Pinos.
Estrecho de Gibraltar.
Cumbre del Gamón.
Fátima, Dehesa de la Silla y el Higuerón.
Pilón-aljibe.
Descendiendo hacia Ubrique.
